俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜由于其传统的调味和药用价值，一直受到老百姓的青睐。目前正是生姜的热销季节，市场上生姜的价格却不断上涨，尤其是进入八月份以来，价格猛长，生姜价格的猛长也已成为人们街头小巷议论的热点话题。几年前的“姜你军”会否卷土重来？此轮生姜价格的上涨究竟是什么原因呢？为此，我们进行了市场调查。

一、当前三门峡市区生姜价格走势

据调查：三门峡市区1-7月份生姜的价格呈持续上涨态势，市场零售均价1月份为5.0元/公斤，2月份8.17元/公斤，3、4、5月份均为7元/公斤，6月份均价7.8元/公斤，7月份中旬以来，生姜价格明显上涨，价格在7-14元/公斤徘徊，均价达到10.33元/公斤，一个月的时间上涨了32.4%。进入八月份以来价格猛涨达到16元/公斤，比1月份上涨2.2倍。

二、生姜价格持续走高的主要原因

为全面了解生姜价格持续上涨的原因，我们走访调查了市区部分零售和批发商贩，从了解的情况来看，导致目前生姜价格高位运行的原因主要是受种植面积减少、季节天气因素、人为炒作以及劳动力和运输成本上涨等因素影响。

（一）种植面积减少，量降价升

近两年生姜价格低迷，一些种植户减少了种植面积，导致生姜产量减少。据了解，最近两年生姜价格比较低，姜农们种姜热情下降，2012年的种植面积有一定的压缩。据农业部信息网站数据，全国生姜种植面积，2008年为198万亩,2009年为228万亩，2010年239万亩，2011年大约为430万亩，在经历了前几年的扩张以后，由于价格低迷，2012年全国生姜种植面积大约减少25%，约为322万亩。由于种植面积减少，总产量下降，在夏季来临消费需求旺盛以后，势必引起价格的上升。

  （二）季节因素受供求关系影响价格上涨

现在正处于新姜上市前“青黄不接”的阶段，而夏季又是生姜的消费旺季，受供求关系影响，价格上升也属于正常。再加上受今年全国大部分地区持续高温、多雨天气、自然灾害多发等因素影响，今年生姜的销售供不应求，这也就成为涨价的主要因素。

目前正处于生姜生长的关键期，生姜的生长状况对生姜价格也有现实的影响。据报道今年汛期(6至9月)山东降雨量将比往年同期多一至二成。若后期山东生姜主产区遭遇异常降雨天气,会使生姜产量进一步减少,在市场看涨预期较强烈的情况下，生姜的价格短时期不会下降，甚至不排除“姜你军”卷土重来。

（三）姜农惜售，“炒家”推波助澜，加剧了价格的上涨

这轮姜价上涨，除了种植面积和产量减少外，还有另外一个原因，那就是姜农惜售心理加重。同时，部分经销商得知今年产量减少，市场价格处于上行通道时，就选择了囤积惜售，这在一定程度上导致姜价上涨。

调查中据走访的生姜批发商介绍，这一轮生姜涨价的背后，也显现了炒家的身影。他们先在生姜价格相对较低的时候囤积一部分生姜，然后用一部分资金到市场高价收购，接连数天后生姜的价格就被迅速拉高。“炒家”的推波助澜，也加剧了这一轮生姜价格的上涨。

（四）劳动力和运输成本增加，也促使生姜的价格上涨

由于三门峡本地基本不种植生姜，我市所售的生姜主要是从生姜的主产地山东、安徽等地调运而来，目前由于劳动力和运输成本的不断增加，也促使了生姜价格的上涨。

由此，建议有关部门应该进一步强化市场管理，反对个别商贩囤积居奇，谋取暴利。积极引导姜农合理调整种植结构，确保生姜生产稳定，预防“姜贱伤农”的事件发生，优化市场环境,确保居民消费的足量供应。